Дрожжи Красноярские хмельные

НОВИНКИ

Дрожжи Красноярские хмельные

Предлагаем Вам купить качественные хмельные дрожжи для приготовления первосортных алкогольных напитков и кваса

 

Преимущества:

- Максимальное сбраживание сахара за меньшее время

- Минимальное количество вредных примесей

- Крепость сусла до 18%

- Отсутствие обильной пены

- Срок годности - 2 года

 

Способ применения:

- Стандартная упаковка хмельных дрожжей разводится в 15-20 литрах чистой воды при температуре от 35'C до 40'С. Затем добавляется сахар в количестве от 5 до 6 кг. Состав перемешивается до полного растворения ингридиентов и устанавливается гидрозатвор. Процесс брожения начинается на 4-5 день и длится 1-2 дня.

 

Условия хранения и срок годности:

2 года

Сухие быстродействующие дрожжи для сдобы

Вареная сгущенка Люкс

продукт молокосодержащий сгущенный с сахаром вареный "Люкс"

Вареное сгущенное молоко представляет собой начинку на молочной основе с характерным для классического сгущенного молока вкусом и ароматом.

 

Преимущества:

- продукт готов к применению

- легко отсаживается и хорошо удерживает форму на изделиях

- обладает выраженным вкусом вареного сгущенного молока

- отсутствует миграция влаги в изделия

- удобна в использовании как при машинной, так и при ручной дозировке

 

Область применения:

- для отсадки на печенья в виде куполов

- для декорирования тортов, пирожных, рулетов

- как начинка в пироги, пирожки, круассаны в сочетании с молочными и растительными сливками

- для приготовления кондитерских кремов и начинок

 

Условия хранения и срок годности:

6 месяцев при температуре от 0с до +10с и относительной влажности не более 85%

Производитель ООО «Компания "Дукат"»

 

 

 

 

Крем "Ducatto" на растительных маслах

Мы предлагаем нашим клиентам крем "Ducatto" на растительных маслах стерилизованный. Он является прекрасной основой для утонченных десертов, воздушных начинок, завершающего оформления и креативного декорирования. Превосходная альтернатива традиционным молочным сливкам.

Прекрасно взаимодействует со всеми добавками. Отлично передает вкус, цвет и запах при работе с фондами, пастами, красителями, начинками и ароматизаторами. Имеет радикально белый цвет.

 

Преимущества:

- высокая технологичность и легкое взбивание крема

- однородная структура и устойчивость пены, стабильное увеличение объема при взбивании крема

- возможность внесения при взбивании крема до 20-30% жидких наполнителей при сохранении формоустойчивости

- четкий рисунок при отсаживании

- отсутствие растрескивания покрытия и декора из взбитого крема при хранении готового изделия

- снижение калорийности изделий

 

Область применения:

- для отсадки на печенья в виде куполов

- для декорирования тортов, пирожных, рулетов

- как начинка в пироги, пирожки, круассаны в сочетании с молочными и растительными сливками

- для приготовления кондитерских кремов и начинок

 

Условия хранения и срок годности:

6 месяцев. После вскрытия упаковки хранить при температуре 6-8 градусов не более 5 суток

Производитель ООО «Компания "Дукат"»

 

 

 

Гель кондитерский "REPO"

Кондитерские гели серии REPO являются удобным покрытием для разнообразных кондитерских изделий.

 

Преимущества:

- придают зеркальный блеск декорируемому изделию

- полностью готовы к использованию, не требуют подогрева

- хорошо переносят замораживание

- не впитываются в поверхность изделий и не стекают с полусфер

- отличаются насыщенным вкусом

- экономичны в использовании

- допускают удешевление рецептуры: разводятся до 10% сахарным сиропом

 

Технология применения:

Необходимое количество геля перемешать до однородной консистенции. Для наилучшего нанесения можно подогреть до 40 градусов С на водяной бане или в микроволновой печи. Гель REPO нанести ровным слоем при помощи лопатки

 

Условия хранения и срок годности:

Хранить в сухом прохладном месте. Срок хранения – 2 года.